Majspannkaka från Sudan”


Från Sudan kommer receptet till de här majspannkakorna. Smeten ska vispas samman dagen innan pannkakorna gräddas. Du ska använda majsmjöl till smeten, inte majsstärkelse.


4 portioner


Du behöver

4 dl majsmjöl

1 krm salt

6 dl vatten

3 msk smör till stekning


Gör så här

Vispa ihop mjöl och salt och hälften av vattnet till en slät smet. Vispa ner resten av vattnet och låt sedan smeten stå svalt tills nästa dag.

Hetta upp en stekpanna och smält lite smör i den. Häll i smet och grädda pannkakan tills smeten stelnat. Vänd och stek färdig på andra sidan. Lägg upp pannkakorna på varmt fat och servera dem nystekta.