Blodvåffla med sidfläsk och rårörda lingon


Nötblod, smör, vetemjöl, ägg, bakpulver, vatten, salt alspånsrökta sidfläsk, rårörda lingon, smetana och färsk timjan.


Tillagning:


Smält 125 g smör och låt det svalna.


Vispa samman 2 dl nötblod, 4dl mjöl, 2 ägg, 1 tsk bakpulver och 1 krm salt till en slät smet. Tillsätt därefter det smälta smöret och 2 dl iskallt vatten, blanda väl. Grädda i våffeljärn.