Ingredienser:

300 gram Råa potatisar (3 – 4)

140 gram Morötter (2)

2 dl Vetemjöl

2 dl Grahamsmjöl (eller annat fullkornsmjöl)

0.5 tsk Salt

1 tsk Bakpulver

1 dl Rapsolja

5 dl Mjölk

2 st Ägg

Fett till våffeljärnet


Gör så här:

1. Skala och riv potatis och morot fint

2. Blanda vetemjöl, grahamsmjöl, salt och bakpulver i en bunke.

3. Tillsätt olja, ägg och mjölk, lite i taget och vispa till en jämn smet. Blanda ner de rivna rotfrukterna.

4. Grädda våfflorna och servera med bär eller sylt och grädde